17.08.2006

Пиво и СМИ

По словам специалиста по связям с общественностью "Балтики" в Западно-Сибирском регионе Ольги Егоровой, поводом для организации встречи послужило "желание открыть журналистам новые вкусовые особенности пива и предоставить пишущей братии возможность освоить навыки правильной его дегустации". Мероприятие посетили представители радиостанции "Авторадио", газет "Высокий класс", "Комсомольская правда", "Метро-газета", "Охота и рыбалка", "Советская Сибирь", "Соседи", "Эпиграф", журналов "Самое-самое" и "Удачная покупка". Собравшиеся узнали, что дегустация такого демократичного, на первый взгляд, напитка, как пиво, требует настоящего научного подхода. Так, например, на "Балтике" введена целая система органолептической оценки качества (оценка вкусовых достоинств и особенностей концентрации. - Прим. ред.) пива, принятая Европейской пивоваренной конвенцией (EBC), нормы которой гораздо строже, чем у российского ГОСТа. Для руководства этим процессом из Санкт-Петербурга была приглашена ведущий инженер-технолог "Балтики", профессиональный дегустатор Анастасия Яблокова, курирующая в компании "направление вкуса и аромата". Она не только научила местную прессу "правильно" пить пиво, но и раскрыла определенные тайны своей профессии, а также развеяла расхожие мифы о пивной отрасли. Например, что так называемое "живое пиво" - полезнее, что в крепкие сорта добавляют спирт, и что пенный напиток можно делать из порошка. С полным текстом новости вы можете ознакомиться на ленте Sovetnik.ru http://www.sovetnik.ru/prnews/rus/more/?id=17745